油品紫外测油仪作为测量水中油的分析仪器，可用于地面水、地下水、生活污水和工业废水中的石油类和动物、植物油的测定，也可用于空气中的油烟。
油品紫外测油仪的正确操作步骤如下：
1、开机：首先打开仪器，然后打开电脑主机和显示器。在关机时，首先关闭计算机，然后再关仪器。
2、打开测定的程序软件：点击桌面的软件，打开程序页面，选择测量目标——测量水中油——总油。
3、调整满度：在比色皿中放入试剂空白，放好比色皿(标准比色皿的侧面有一个标记，每次空白调零和测量样品时要使用同一只比色皿，并且根据比色皿侧面的标记确保每次放入比色皿槽的方向一致，比色皿放入仪器后用手在上方按一下，确保比色皿已经放到比色皿槽的底部)，点击页面上方的调整满度，系统自动检测试样的透光度，调整满度在77%-80%，并且满度稳定后才可以开始下一步的操作。
4、建立平台：点击页面上方的建立平台，就会出现被测样品的注册表可以编辑测试样品的信息(如样品名、编号、水样体积，萃取剂体积等)，编辑好按确定，系统就会自动对空白样品进行检测，并保存空白值。
5、测量样品：在操作页面的空白处，点击一下，也同样会出现北侧样品注册表，对测试样品的编辑确定，进行样品的测量。测量一个样品大约需要四十秒，当页面显示“请等待”时，要耐心的等候仪器的反应，较后测试结束后，页面会显示三个特征波长的吸光度和较后计算的被测样品的含油量(mg/l)。
在使用油品紫外测油仪时，照明的光学器件应避免人手触摸，尽量避免灰尘的沾污。若光学镜面沾有手印或灰尘，可以在技术人员指导下用*或丙酮冲洗镜面，对于光栅不能这样清洗，需专业人员才能维护。
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